如何正確控制與調節倉庫溫、濕度

    摘要：控制與調節倉庫溫、濕度，是商品養護中的非常重要的日常性工作，是維護商品質量的重要措施。在商品儲存過程中，要根據商品的特性和質量變化規律，合理安排儲存場所，科學地運用密封、通風、除濕機等方法，正確地控制與調節倉庫的溫、濕度，以確保商品質量的安全。

    首先我們來了解：絕對濕度、飽和濕度、相對濕度及露點。

    絕對濕度是指單位體積的空氣中實際所含的水汽量，用e表示。一般都固定采取一種表示絕對濕度的方法，即用單位克／米2（g／m2）或毫巴（mb）來表示。

    飽和濕度就是表示在一定的溫度下，每立方米的空氣中所能容納水汽量的最大限度，用E表示，以克／米2或毫巴、毫米水銀柱表示。

    相對濕度是表示空氣中實際水汽量距離飽和狀態的程度，或是指在同一溫度下，空氣的絕對濕度與飽和濕度的百分比。用γ來表示，其計算公式是：相對濕度＝絕對濕度/飽和濕度×100％

    露點是含有一定量水蒸汽的空氣，當溫度下降到一定程度時，就會使空氣中的水蒸汽達到飽和狀態，并開始液化成水。我們稱這種現象為結露，水蒸汽開始液化成水的溫度叫做露點溫度，簡稱露點。

    （1）密封

    密封就是利用絕熱性與防潮性較好的材料，把商品盡可能地嚴密封閉起來，防止和減弱外界溫濕度對商品的影響，以達到安全儲存的目的。密封措施是倉庫溫濕度管理的基礎。對庫房采用密封，就能使庫內溫度處于相對穩定狀態。如能根據商品特性，做到合理得當，能收到防潮、防霉、防熱、防凍、防銹、防老化等多方面的效果。

    目前常用的密封材料有以下幾種：防潮紙，油氈紙，塑料薄膜，稻谷殼，還有纖維板、蘆席、鋸末、干草、河沙等等。

    密封形式很多，主要有整庫、整室、整垛、整柜、整件密封等。

    為了保證商品在密封期間的質量安全，必須注意下列事項：

    密封商品的質量要求

    密封前，要認真檢查商品的質量和含水量是否正常，如果發現商品的含水量過高、生霉、生銹、蟲蛀或有其他變質現象，要經過降濕、除霉、除銹、滅蟲等處理，使商品質量恢復到正常，方可密封。

    密封時間的選擇

    要根據商品的性質來確定密封時間。怕潮易霉的商品，宜在梅雨季節到來之前密封；怕熱易熔的商品，應在較陰涼的季節進行密封；怕凍商品，應在氣溫較高時進行密封；怕干裂的商品，應在溫度較高、干燥期到來之前進行密封。

    密封后的商品檢查

    商品密封后，要定期進行檢查。因為密封只是相對的密封，不能完全隔絕氣候對商品的影響。在檢查中，若發現商品和包裝有異狀，或溫濕度不適宜時，應及時采取措施予以補救，以保護商品質量的安全。

    （2）通風

    通風就是根據空氣自然流動規律，有目的地使倉庫內外空氣交流，以達到調節庫內空氣溫濕度的目的。利用通風調節庫內溫、濕度是簡便易行的有效方法。但是通風時需要一定的條件，才能收到預期的效果，否則，可能適得其反。

    倉庫通風應按照商品的性質以及它們對溫濕度的不同要求，結合庫內外溫濕度的對比情況，并參考風力、風向等，合理地選擇通風時機進行通風，以維護商品質量的安全。

    通風降溫

    有些商品對溫度要求比較嚴格，而對空氣濕度要求則不大嚴格。如易揮發的雙氧水、氨水等某些化工商品。這類怕熱商品，在夏季，只要庫外溫度低于庫內時，就可以通風。

    通風升溫

    當庫外溫度高于庫內溫度時，可采用通風辦法升溫。主要是指怕凍或怕凝固的商品，采用通風方法，調節庫內溫度。

    通風降濕

    有的商品怕受潮，如五金商品，需要通風來降低庫內的相對濕度。在通風降濕時，應先比較庫房內外的絕對濕度的高低，然后再對比相對濕度和溫度的高低，一般只有當庫外的絕付濕度低于庫內時，才能通風降濕。但是庫內外溫濕度變化情況比較復雜。通風前，必須認真分析研究，才能進行。通風降濕的時機，一般有下面幾種情況：

    當庫外空氣的溫度和相對濕度都低于庫內時，可以通風。

    庫內外相對濕度很接近，庫外溫度低于庫內時，也可以通風。

    當庫內外空氣的溫度很接近，而庫外相對濕度較庫內低時，也可以通風。

    當庫外溫度和絕對濕度低于庫內，庫外相對濕度稍高于庫內時，也能通風。

    在其它情況下，一般不可通風降溫。

    通風降溫、降濕

    當庫外溫度、相對濕度和絕對濕度都低于庫內時，才能通風，達到同時降溫、降濕的目的。如儲存皮革制品就需要同時降低溫度和濕度。

    通風增濕

    有些商品怕干，如竹木制品，可采用通風方法，增加相對濕度。當庫外相對濕度高于庫內相對濕度時可通風。當庫外溫度低于庫內溫度而相對濕度等于庫內時，也可通風，隨溫度降低可提高庫內相對濕度。

    通風方法包括：

    自然通風

    自然通風就是利用庫房內外的溫差和氣壓差，開啟庫房的門、窗、通風口等，使庫房內外的空氣進行自然交換。

    機械通風

    機械通風就是在庫房的上部裝設排風扇、庫房下部裝置送風扇，利用機械設備來加強庫內、外空氣的交換而通風。有的還在通風處裝置空氣過濾設備，以提高空氣的潔凈程度和降低空氣的溫度和濕度。

    此外，為數不少的商業儲運公司應用先進的、科學的商品養護設備，如使用聯動開關倉窗排風去濕裝置，進行調溫調濕，速度快，效果較好。

    （3）吸濕

    吸濕是在梅雨季節或陰雨天，庫內濕度過大，又不宜通風時，在密封條件下使用機械或吸潮劑來降低庫內濕度的方法。

    吸潮劑吸濕

    吸潮劑具有較強的吸濕性，能迅速吸收庫內空氣中的水分，從而降低相對濕度。吸潮劑有很多種，常用的有以下幾種：生石灰，氯化鈣，硅膠。此外，還有分子篩、爐灰和木炭等吸潮劑。使用各種吸潮劑降低庫內濕度時，庫房應盡可能的嚴密封閉，否則，會降低吸濕效果。

    機械吸濕

    使用空氣去濕機吸濕，這是一種利用機械吸濕來降低庫內相對濕度的方法。

    （4）氣幕隔潮

    氣幕俗稱“風簾”，是利用機械鼓風產生強氣流，在庫門口形成一道氣流簾子，其風速大于庫內、外空氣的流速，可以阻止庫內、外空氣的自然交換，從而防止庫外熱潮空氣進入庫內。

    （5）自動控制與調節溫濕度

    光電自動控制設備，可以自動控制與調節庫房的溫濕度，并自動作好記錄。當庫內溫、濕度超過貯品規定范圍時，能自動報警、自動開啟倉窗、自動開動去濕機、自動記錄、自動調節庫內的溫、濕度。當庫內溫、濕度降到適宜條件時，又能自動停止去濕機工作，自動關閉通風窗。